Гастротур на Байкал "Гурманы Байкала"

Встреча в аэропорту Иркутска с 08.00 до 12.00. Трехчасовой переезд до Байкальска. Дорога будет проходить мимо мощных сибирских лесов  и небольших городков.  По пути остановка на обед на берегу реки Иркут. В обеденном меню блюда из омуля – самой вкусной и главной рыбы Байкала. 

Размещение в Байкальске в отеле Гранд Байкал - лучшем отеле города. Отель живописно расположен у подножия гор Хамар-Дабана в 800 метрах от Байкала.

Романтический дегустационный ужин на закате на теплоходе под музыку саксофона. В меню блюда байкальской кухни от лучшего шеф-повара.

Знакомимся со знаменитой Кругобайкальской железной дорогой (КБЖД) путешествуя на теплоходе. Посмотрим самую сложную часть КБЖД, построенную в начале прошлого века и названную Золотой пряжкой стального пояса России. Посетим уникальные объекты: виадук Ангасольский через речку Ангасолка, тоннельный комплекс в долине реки Хабартуй и увидим веселый Птичий базар – место гнездования серебристой чайки.

Спускаемся на берег и получаем кулинарный мастер-класс от шеф-повара – готовим знаменитую байкальскую уху из свежего омуля и других байкальских рыб. Обед на природе. Что может быть лучше?

Отдыхаем на берегу Байкала, желающие могут искупаться в заливе.
Возвращаемся в отель, отдыхаем и делимся впечатлениями.

Байкал это не только освежающая вода. Здесь есть места потеплее. Купаемся в живописных озерах с температурой воды 26 – 28 С. Гуляем среди реликтовых тополей, папоротников в рост человека и кедрового стланика, лакомимся черникой и брусникой прямо с куста. 

Едем в гости к казакам-старообрядцам Прибайкалья. Дегустируем традиционную кухню и вместе поем старинные казачьи песни. 

Вечером романтический ужин в каминном зале отеля. Зажженные свечи, негромкая музыка эпохи декабристов создадут особую атмосферу аристократического ужина. Блюда ужина - это своеобразный синтез традиций сибирской глубинки и петербургской аристократии.  Для желающих мастер-класс десерта декабристов.

Отправляемся к Восточным Саянам по живописной Тункинской долине. По дороге остановимся у буддистского храма Бурхаан-Баабай и известного места обитания одного из главных духов Шаргай Ноена.
Устраиваем фотосессию у отрогов Мунку-Сардык. 

На берегу реки Белый Иркут всех ждет обед из местных таежных дикоросов. Дегустируем: Салат Фермерский с кедровой заправкой, Сливочный суп из потрохов с лесными грибами, Фермерский десерт с черёмухой. И все запиваем медово-клюквенным сбитенем. 

После обеда прогуливаемся вдоль живописного каньона к водопаду и к минеральным радоновым источникам. Дегустируем воду, оздоровляемся, а желающие набирают лечебную воду с собой. 

Вечером кулинарный мастер класс бууз - главное национальное блюдо Байкала. Ужин-дегустация блюд бурятской кухни.
После ужина все дружно играют в Шагай-наадан и кружатся вместе в танце-песне Ехор.

День байкальских минералов. Узнаем много интересного об апатите и диопсиде, глауколите и шпинели, лазурите и других. Увидим красивый железнодорожный вокзал из местного белого и розового мрамора. 

Спускаемся в настоящую штольню горного рудника и смотрим причудливые рисунки из слоев диопсида, флагортда, апатитов и других минералов. Знакомимся со знаменитым мраморным карьером. Мрамор от бледно розового до вишневого. Им облицованы станции московского метро: Баррикадная и Улица 1905 года.

После минералогического насыщения традиционный сибирский обед с потрясающим видом на Байкал. Дегустируем крем-суп из черемши, бризоль из омуля, пирожки слоеные из оленины и не только это. Все очень вкусно и главное натурально. 

Поле обеда направляемся к живописной Голубой лагуне. Отдохнем на уникальном песке розового цвета. Песок лагуны состоит из частиц граната, байкалита, апатита, флагопита и других минералов и это придает розовый оттенок песку. Для желающих банька на берегу Байкала. Освежаемся из кедровой кадушки или прямо в водах залива. После баньки чай на сибирских травах.

Вечером ужин-дегустация «Охотничья поляна» на берегу Байкала в лучах заходящего солнца и мастер-класс приготовления черничного пирога на костре.

Приключения на внедорожниках по Хамар-Дабану среди необыкновенно красивых горных склонов, могучих кедров, огромных скал, пышного мха и зарослей цветущего бадана.

Таежное пиршество-обед на поляне среди гор. Дегустируем строганину из омуля, уху из хариуса, омуль на рожнах, жареное мясо с папоротником и другие блюда из даров природы Байкала.

После обеда трекинг по берегу реки до живописных ягодных полян и небольшого залива. Купаемся в заливе или собираем лесные ягоды. Желающие могут подняться на гору Поляна и увидеть потрясающую панораму величественных гор Хамар-Дабана и озера Байкал.

Отправляемся в Иркутск - в столицу Сибири. Знакомимся с историей города, смотрим храмы разных конфессий, особняки иркутских купцов, изумлявших своими несметными богатствами всю Россию, места декабристов. Прогуляемся по великолепной Иркутской слободе и погрузимся в исторические реалии. 

Насытившись историей и культурой, выплываем на остров Бабр. Смотрим, как выращивается форель в естественных природных водах и порыбачим на радужную и янтарную форель. Обед из форели. 

Возвращаемся в Иркутск и прогуляемся по знаменитому рыбному рынку. Огромный выбор рыбы, особенно омуля в разных видах, никого не оставит равнодушным. Дегустируем и покупаем вкусные сувениры с Байкала. 

Выезжаем в аэропорт и желаем друг другу: "До скорой встречи в следующей поездке".