Гастротур на Байкал — дегустации и экскурсии

silver-moneta1-gtk Получите Вкусный КЭШБЭК - 2 бронзовые звезды

Байкал — это не только ледяная гладь озера, горы и бескрайняя тайга. Это особый мир вкусов, традиций и историй, которые невозможно узнать по фотографиям. Наш гастрономический тур на Байкал объединяет природу, локальную кухню и культуру региона. За семь дней вы отправитесь по Кругобайкальской железной дороге, побываете в Тункинской долине, исследуете Хамар-Дабан на внедорожниках, искупаетесь в тёплых озёрах, познакомитесь с буддийскими традициями и культурой старообрядцев.

А ещё — попробуете омуль десятками способов, приготовите настоящие бурятские буузы, отправитесь на таёжное пиршество и проведёте несколько особенных вечеров с видом на Байкал.

Это путешествие для тех, кто хочет не просто увидеть Байкал, а познакомиться с ним через вкус, природу, культуру и людей.

Что вас ждет в этом путешествии

7 незабываемых дней на Байкале

Вас ждет путешествие, в котором Байкал раскрывается с разных сторон — дикая тайга, живописные бухты, термальные озёра и гастрономические открытия.

Чудеса байкальской тайги и великолепные бухты озера
Настоящие места силы — локации, наполненные особой энергетикой
Эксклюзивная дегустация блюд из даров Байкала
Мастер-классы от шеф-поваров — знакомство с локальной кухней
Байкал с воды — путешествие на теплоходе
Термальные озёра — отдых и перезагрузка
Рыбное изобилие Байкала и знакомство с местными специалитетами
Романтический ужин под живой саксофон

Небольшая группа — до 10 человек

Теплая и дружеская атмосфера
Новые знакомства и приятное общение
Индивидуальное внимание на протяжении всего путешествия

Стоимость — 150 000 ₽ + авиабилеты

В стоимость путешествия входит все, чтобы вы могли наслаждаться Байкалом без лишних забот:

Проживание в одном из лучших отелей на берегу Байкала
Комфортный транспорт на протяжении тура
Опытные экскурсоводы и проводники, знающие Байкал изнутри
Байкальская баня на берегу озера

Каждому участнику тура

в подарок посещение SPA

Программа гастрономического тура на Байкал

День 1. Первое знакомство с Байкалом и ужин на закате

Путешествие начинается во встрече в аэропорту Иркутска. Отсюда мы отправляемся в сторону Байкальска.

Трёхчасовая дорога проходит через сибирские леса и небольшие населённые пункты. По пути остановимся на обед у реки Иркут и попробуем блюда из главной рыбы Байкала — омуля.
После размещения в отеле у подножия Хамар-Дабана будет время немного отдохнуть и настроиться на путешествие. А вечером нас ждёт один из самых атмосферных моментов тура — романтический дегустационный ужин на берегу Байкала на закате под музыку саксофона.

Шеф-повар приготовит блюда байкальской кухни:

заливное из филе омуля с брусникой;
омуль, фаршированный блинами с икрой;
запечённый омуль;
штрудель из филе омуля с домашним сыром.

Первый вечер задаст настроение всему путешествию: Байкал здесь не только смотрят — его пробуют на вкус.

День 2. Кругобайкальская железная дорога и байкальская уха

Второй день посвящён одному из самых известных маршрутов Байкала — Кругобайкальской железной дороге.

Во время путешествия на теплоходе вдоль живописного побережья познакомимся с историческими сооружениями КБЖД, среди которых Ангасольский виадук и тоннельный комплекс в долине реки Хабартуй.

По пути можно увидеть Птичий базар — место гнездования серебристой чайки.

Но главная особенность дня — гастрономическая.

Прямо на борту проведём кулинарный мастер-класс. Вместе с шеф-поваром приготовим настоящую байкальскую уху из свежего омуля и других местных рыб.

После обеда — отдых в уютном заливе Байкала и возможность искупаться.

День 3. Теплые озера, старообрядцы и ужин при свечах

Байкал способен удивлять даже тех, кто приехал сюда не впервые.

В этот день отправляемся к живописным тёплым озёрам. В сезон температура воды здесь достигает 26–28 °C, поэтому прогулку можно совместить с купанием.

Побродим среди реликтовых тополей, папоротников и кедрового стланика. По дороге можно попробовать лесные ягоды — чернику и бруснику.

Затем познакомимся с культурой казаков-старообрядцев Прибайкалья.

Нас ждёт встреча с местными жителями, дегустация традиционных блюд и старинные песни. Это возможность увидеть другую сторону региона — не туристическую, а связанную с его живой культурой и традициями.

Вечером возвращаемся в отель.

Романтический ужин при свечах пройдёт в каминном зале. Музыка эпохи декабристов создаст атмосферу аристократического вечера, а меню объединит традиции сибирской глубинки и петербургской кухни.

Для желающих — мастер-класс по приготовлению десерта декабристов.

День 4. Бурятская кухня, буддийская культура и мастер-класс бууз

Четвёртый день — настоящее погружение в национальную кухню и культуру региона.

Через живописную Тункинскую долину отправляемся к Восточным Саянам. По дороге посетим буддийский храм Бурхаан-Баабай и места силы, связанные с местными легендами.

У отрогов Мунку-Сардык устроим фотосессию.

На берегу реки Белый Иркут нас ждёт обед из локальных таёжных продуктов:

фермерский салат с кедровой заправкой;
сливочный суп с лесными грибами;
фермерский десерт с черёмухой;
медово-клюквенный сбитень.

После обеда отправимся к живописному каньону, водопаду и минеральным источникам.

А вечером — один из главных гастрономических моментов путешествия.

Под руководством мастера приготовим традиционные буузы своими руками, а затем устроим ужин-дегустацию национальных блюд.

Завершит вечер традиционная игра и танец-песня Ехор.

День 5. Минералы Байкала и ужин «Охотничья поляна»

Пятый день посвящён природным богатствам региона.

Познакомимся с минералами Байкала: апатитом, диопсидом, глауконитом, шпинелью, лазуритом и другими породами.

Посетим красивый железнодорожный вокзал, облицованный местным мрамором, а затем отправимся в настоящую штольню горного рудника.

После экскурсии — традиционный сибирский обед с видом на Байкал.

В меню:

крем-суп из черемши;
бризоль из омуля;
слоёные пирожки с олениной;
другие блюда из локальных продуктов.

Далее отправляемся к живописной Голубой лагуне. Здесь можно отдохнуть на необычном песке с розоватым оттенком.

Для желающих — баня на берегу Байкала, купание и чай на сибирских травах.

А вечером нас ждёт особенная гастрономическая программа — ужин-дегустация «Охотничья поляна» на берегу Байкала.

В меню:

мясная тарелка охотника;
салат с папоротником и олениной;
бухлер;
охотничье жаркое;
сибирские голубцы из оленины;
другие блюда сибирской кухни.

Желающие смогут принять участие в мастер-классе по приготовлению черничного пирога на костре.

День 6. Джип-сафари по Хамар-Дабану и таежное пиршество

Шестой день — для тех, кто любит приключения, горы и настоящую сибирскую природу.

Отправляемся на внедорожниках по Хамар-Дабану. Нас ждут горные склоны, кедры, скалы, мох, цветущий бадан и панорамные виды на окружающие ландшафты.

В середине маршрута устроим настоящее таёжное пиршество прямо на природе.

Попробуем:

строганину из омуля;
уху из хариуса;
омуля на рожнах;
жареное мясо с папоротником;
другие блюда из даров байкальской природы.

После обеда отправимся на прогулку вдоль реки к ягодным полянам и живописному заливу.

Можно искупаться, собрать лесные ягоды или подняться на гору Поляна, чтобы увидеть панораму Хамар-Дабана и Байкала.

День 7. Иркутск, форель и рыбный рынок

Последний день путешествия посвящён Иркутску.

Прогуляемся по Иркутской слободе, увидим старинные купеческие особняки и храмы разных конфессий, узнаем больше об истории города и декабристах.

Затем отправимся на остров Бабр.

Здесь можно увидеть, как выращивается форель в естественных природных водах, и попробовать свои силы в рыбалке.

На обед — свежая радужная или янтарная форель.

Завершит гастрономическую часть путешествия посещение знаменитого рыбного рынка Иркутска.

Здесь можно приобрести продукты с Байкала и вкусные гастрономические сувениры, в том числе омуль в различных вариантах приготовления.

После этого отправляемся в аэропорт.

Стоимость гастротура на Байкал

Двухместное размещение

от 150 000 рублей

Одноместное размещение

от 156 000 рублей

Что включено в стоимость гастротура

трансфер из аэропорта Иркутска и обратно — к согласованному времен;
проживание в комфортабельном отеле 4★ в живописном лесу, недалеко от Байкала;
питание: завтраки, дегустационные обеды и ужины;
комфортный транспорт на протяжении всего тура;
круиз по Байкалу с остановками в самых живописных и знаковых местах;
гастрономические мастер-классы: приготовление традиционных бууз и настоящей байкальской ухи;
гастрономические дегустации: блюда из знаменитого байкальского омуля, дикоросов, мясные охотничьи деликатесы, сибирская форель и традиционные блюда бурятской кухни;
экскурсионная программа: Кругобайкальская железная дорога, Иркутск, буддийский храм и места силы;
приключения на внедорожниках по таёжным маршрутам;
ежедневное сопровождение гида и проводника;
спуск в горный рудник и знакомство с байкальскими минералами;
дегустация традиционной кухни сибирских казаков-старообрядцев;
купание в термальных озёрах и отдых на живописных гранатовых берегах Байкала;
ежедневное сопровождение тимлидера, который помогает сделать путешествие комфортным и насыщенным;
традиционный подарок — сеанс в SPA для полного расслабления после ярких впечатлений.

Что не включено?

Проезд до Иркутска и обратно
Дополнительные экскурсии, не входящие в основную программу
Личные расходы

1. Открыть настоящий вкус Байкала

Омуль, хариус, буузы, оленина, таёжные ягоды и грибы, папоротник, черемша, кедровые продукты — в гастротуре собраны вкусы, которые помогают почувствовать характер региона.

Вы попробуете локальные продукты и блюда, приготовленные по традиционным рецептам, а некоторые из них сможете приготовить самостоятельно.

2. Совместить гастрономию с путешествием

Это путешествие не ограничивается ресторанами и дегустациями. Гастрономические впечатления становятся частью большого маршрута по Байкалу.

В программе — Кругобайкальская железная дорога, Тункинская долина, Хамар-Дабан, тёплые озёра, минеральные источники, поездки на внедорожниках и знакомство с удивительной природой Прибайкалья.

3. Познакомиться с бурятской кухней и традициями

Бурятская кухня — важная часть гастрономического наследия региона. Во время путешествия вы попробуете национальные блюда и узнаете больше о традициях их приготовления.

А на мастер-классе по приготовлению бууз сможете не только попробовать знаменитое блюдо, но и научиться лепить его своими руками.

5. Не только пробовать, но и готовить

Гастротур — это возможность стать участником гастрономического процесса.

Вы приготовите настоящую байкальскую уху из свежей рыбы, научитесь лепить буузы, попробуете свои силы в приготовлении блюд на костре и сможете принять участие в создании десертов.

6. Познакомиться с культурой Прибайкалья

Через кухню особенно легко понять культуру региона. Поэтому гастрономическая программа дополняется знакомством с традициями казаков-старообрядцев, буддийской культурой, национальными играми, песнями и обычаями местных жителей.

Так гастрономическое путешествие превращается в настоящее знакомство с образом жизни и культурным наследием Прибайкалья.

Гастротур на Байкал — путешествие, которое хочется попробовать

Байкал невозможно узнать только по фотографиям. Его нужно увидеть на закате, услышать шум воды, вдохнуть аромат сибирской тайги — и, конечно, попробовать.

Гастрономический тур на Байкал с дегустациями — это семь дней путешествий, вкусов и ярких впечатлений. Омуль и буузы, таёжные ягоды и дикоросы, блюда из оленины, сибирские десерты, ужины у воды, кулинарные мастер-классы, джип-сафари, прогулки на теплоходе и знакомство с культурой Прибайкалья.
Вкус умеет сохранять воспоминания. Иногда спустя месяцы достаточно одного аромата или знакомого блюда, чтобы снова оказаться в том самом месте.
Запах сибирских трав напомнит о горячем чае после бани на берегу Байкала. Вкус омуля — о золотом закате над озером. А буузы, приготовленные своими руками, — о тёплом вечере в компании новых друзей.

Гастротур на Байкал — это путешествие, которое остаётся с вами и после возвращения домой. Вы не просто увидите Байкал — вы попробуете его, почувствуете и соберёте собственную коллекцию воспоминаний. Здесь каждый день имеет свой вкус, аромат и настроение.

Почему выбирают нас

Знакомство с локальной культурой

Вы не просто увидите достопримечательности, а познакомитесь с традициями региона: бурятской кухней, культурой старообрядцев, буддийскими традициями и местными гастрономическими обычаями.

Байкал без стандартных маршрутов

Помимо знаменитых достопримечательностей, в программе — необычные локации, теплые озера, Голубая лагуна, Хамар-Дабан, минеральные источники и живописные места, куда отправляемся на внедорожниках.

Компания единомышленников

Гастротур объединяет людей, которым близки открытия, вкусная еда, новые культуры и яркие впечатления. Здесь легко находить общий язык за одним столом, во время дегустаций, прогулок и совместных приключений.

Популярные вопросы о гастрономическом туре

Что такое гастротур на Байкал?

Гастротур на Байкал — это путешествие, в котором гастрономическая программа объединена с экскурсиями, природными маршрутами и знакомством с культурой региона. В программе — дегустации, ужины, мастер-классы и блюда из локальных продуктов.

Сколько длится гастрономический тур?

Предложенная программа рассчитана на 7 дней. За это время путешественники успевают познакомиться с Байкалом, посетить природные и культурные достопримечательности, попробовать блюда местной кухни и побывать в Иркутске.

Подойдет ли гастротур тем, кто не любит экстремальные путешествия?

Программа сочетает активные экскурсии с комфортным отдыхом. В ней есть прогулки, теплоходные маршруты, гастрономические ужины, посещение культурных объектов и отдых у Байкала. При этом отдельные участки программы предполагают поездки на внедорожниках и прогулки по природным маршрутам.

Где проходит гастрономический тур?

Маршрут охватывает Байкал и его окрестности, Байкальск, Кругобайкальскую железную дорогу, Хамар-Дабан, Тункинскую долину и Иркутск.

Хотите поехать в гастрономический тур на Байкал?

Оставьте свои контакты, мы свяжемся с вами в ближайшее время