Гастрономический тур на Байкал

Красота сибирских лесов. Комфортный отель у подножья гор. Эксклюзивный ужин из байкальского омуля.

 Встреча в аэропорту Иркутска с 08.00 до 12.00. Трехчасовой переезд до Байкальска. Дорога будет проходить мимо мощных сибирских лесов  и небольших городков.  По пути остановка на обед на берегу реки Иркут. В обеденном меню блюда из омуля – самой вкусной и главной рыбы Байкала. 

Размещение в Байкальске в отеле Гранд Байкал - лучшем отеле города. Отель живописно расположен у подножия гор Хамар-Дабана в 800 метрах от Байкала. Освежающий чай  и релакс у бассейна в отеле.

Романтический дегустационный ужин на закате на берегу Байкала под музыку саксофона. В меню блюда эксклюзивные блюда байкальской кухни от лучшего шеф-повара: заливное из филе омуля с брусникой, омуль, фаршированный блинами с икрой, запеченный в фольге и штрудель из филе омуля с домашним сыром.

Уникальная кругобайкальская железная дорога. Прогулка на теплоходе по Байкалу и фирменная байкальская уха.

Знакомимся со знаменитой Кругобайкальской железной дорогой (КБЖД) путешествуя на теплоходе. Посмотрим самую сложную часть КБЖД, построенную в начале прошлого века и названную Золотой пряжкой стального пояса России. Посетим уникальные объекты: виадук Ангасольский через речку Ангасолка, тоннельный комплекс в долине реки Хабартуй и увидим веселый Птичий базар – место гнездования серебристой чайки.

Обед на палубе теплохода.  Получаем кулинарный мастер-класс от шеф-повара – готовим знаменитую байкальскую уху из свежего омуля и других байкальских рыб. Что может быть лучше?

Отдыхаем на берегу уютного залива Байкала, желающие могут искупаться в заливе.
Возвращаемся в отель, отдыхаем и делимся впечатлениями.

Минеральные богатства Байкала. Обед по-сибирски. Розовый песок Голубой лагуны. Ужин-дегустация "Охотничья поляна"

День байкальских минералов. Узнаем много интересного об апатите и диопсиде, глауколите и шпинели, лазурите и других. Увидим красивый железнодорожный вокзал из местного белого и розового мрамора. 

Спускаемся в настоящую штольню горного рудника и смотрим причудливые рисунки из слоев диопсида, флагортда, апатитов и других минералов. Знакомимся со знаменитым мраморным карьером. Мрамор от бледно розового до вишневого. Им облицованы станции московского метро: Баррикадная и Улица 1905 года.

После минералогического насыщения традиционный сибирский обед с потрясающим видом на Байкал. Дегустируем крем-суп из черемши, бризоль из омуля, пирожки слоеные из оленины и не только это. Все очень вкусно и главное натурально. 

Поле обеда направляемся к живописной Голубой лагуне. Отдохнем на уникальном песке розового цвета. Песок лагуны состоит из частиц граната, байкалита, апатита, флагопита и других минералов и это придает розовый оттенок песку. Для желающих банька на берегу Байкала. Освежаемся из кедровой кадушки или прямо в водах залива. После баньки чай на сибирских травах.

Вечером ужин-дегустация «Охотничья поляна» на берегу Байкала в лучах заходящего солнца. Дегустируем эксклюзивные блюда: Мясная тарелка охотника, Салат Тежный с папоротником и олениной, Бухлер с олениной и бараниной, Охотничье жаркое из медвежатины с брусникой и лесными грибами, Сибирские голубцы из оленины в листе малины со сливочным соусом и медовым картофелем и это еще не все! Желающие могут принять участие в мастер классе по приготовлению черничного пирога на костре.

Горные приключения по Хамар-Дабану. Таежное пиршество. Ягодное изобилие Байкала.

Приключения на внедорожниках по Хамар-Дабану среди необыкновенно красивых горных склонов, могучих кедров, огромных скал, пышного мха и зарослей цветущего бадана.

Таежное пиршество-обед на поляне среди гор. Дегустируем строганину из омуля, уху из хариуса, омуль на рожнах, жареное мясо с папоротником и другие блюда из даров природы Байкала.

После обеда трекинг по берегу реки до живописных ягодных полян и небольшого залива. Есть возможность искупаться в заливе или собираем лесные ягоды. Желающие могут подняться на гору Поляна и увидеть потрясающую панораму величественных гор Хамар-Дабана и озера Байкал.

Иркутск и его история. Остров Бабр и его форель. Обед из свежей форели. Знаменитый рыбный рынок Иркутска

Отправляемся в Иркутск - в столицу Сибири. Знакомимся с историей города, смотрим храмы разных конфессий, особняки иркутских купцов, изумлявших своими несметными богатствами всю Россию, места декабристов. Прогуляемся по великолепной Иркутской слободе и погрузимся в исторические реалии. 

Насытившись историей и культурой, выплываем на остров Бабр. Смотрим, как выращивается форель в естественных природных водах и порыбачим на радужную и янтарную форель. Обед из форели. 

Возвращаемся в Иркутск и прогуляемся по знаменитому рыбному рынку. Огромный выбор рыбы, особенно омуля в разных видах, никого не оставит равнодушным. Дегустируем и покупаем вкусные сувениры с Байкала. 

Выезжаем в аэропорт и желаем друг другу: "До скорой встречи в следующей поездке".